不服输，正是这个不服输的性格，成就的今天的白祥芸，成就的今天的阿卡老寨。

其实，白祥芸这不服输的性格早在她童年的时候就已经渐渐养成，当年，作为农场工人的父母穷则思变，靠着一台碾米机和起早贪黑的辛劳，让一家人的日子过得虽然辛苦，但却是有滋有味。而从小就帮着父母干活的白祥芸在耳濡目染下，早早的就明白了一个道理，那就是只要不服输、肯吃苦，就没有过不去的坎。

1992年，不满16岁的白祥芸离开了景洪农场五分场8队的家来到景洪，在舅妈开的餐厅里帮忙，后来，白祥芸靠着自己的努力，开窗帘店、开服装店、开茶庄，样样生意都让她做的顺风顺水。就在白祥芸把手上的生意经营得很好的时候，她为什么会选择结束其他生意，开一家哈尼族风味的餐厅呢？白祥芸说，这跟自己的老公有关。原来，白祥芸的老公是西双版纳土生土长的哈尼族，老公家族里不仅各个是能歌善舞之辈，而且都做得一手好菜，加上在西双版纳版纳开哈尼族风味餐厅的人很少，所以，两口子一合计，就决定了在景洪开家哈尼族风味的餐厅，而为了全身心的经营好这间包含了自己和老公心愿的餐厅，所以，她选择了结束其他生意，走上了专营风味餐厅之路。